Spagečiai su apskrudinta šonine ir švelniu kiaušinių bei parmezano padažu.
Ingredientai
Perskaičiuokite pagal savo porcijų skaičiųApskaičiuota išeiga (nepasverta): 589 g · Viena porcija: 294,5 g Gaminimo žingsniai
- 1
Šoninę supjaustykite juostelėmis, sūrį sutarkuokite. Didžiąją sūrio dalį sumaišykite su tryniais bei baltymu. Išvirkite spagečius, pasilikdami virimo vandens.
- 2
Aliejuje trumpai pakaitinkite traiškytą česnaką bei šoninę. Česnakui pradėjus rusti jį išimkite, šoninę maišydami kepkite apie minutę. Įpilkite kelis samčius makaronų vandens ir užvirkite.
- 3
Greitai įmaišykite kiaušinių ir sūrio mišinį, maišykite apie 10 sekundžių, kol padažas taps kreminis. Sudėkite spagečius, išmaišykite ir nukelkite nuo kaitros. Patiekite su likusiu sūriu ir pipirais.
