Triušienos sultinyje verdami barščiai su burokėliais, kopūstais, bulvėmis ir paprika. Burokėliai sudedami pabaigoje, o sriuba toliau kaitinama ant silpnos ugnies, kad išliktų sodri spalva.
Ingredientai
Perskaičiuokite pagal savo porcijų skaičiųApskaičiuota išeiga (nepasverta): 1 257,3 g · Viena porcija: 314,33 g Gaminimo žingsniai
- 1
Triušieną užpilkite vandeniu, kad apsemtų, užvirinkite ir pirmąjį vandenį nupilkite. Užpilkite švariu vandeniu ir vėl užvirinkite.
- 2
Nugraibykite putas, įdėkite laurų lapą, druskos ir smulkinto svogūno pagal poreikį. Sumažinkite kaitrą ir virkite sultinį 45–60 minučių.
- 3
Bulves supjaustykite mažais kubeliais, burokėlį ir morką sutarkuokite. Papriką bei kopūstus susmulkinkite, pomidorą nulupkite ir supjaustykite.
- 4
Į sultinį sudėkite bulves, morką ir pomidorą, virkite 10 minučių. Suberkite kopūstus ir papriką, virkite dar apie 5 minutes.
- 5
Sudėkite burokėlį, sumažinkite kaitrą ir ramiai virkite dar 5 minutes. Įpilkite aliejaus. Patiekite su nuo kaulų nuimta ir supjaustyta triušiena.
