Tirštas šokoladinis kremas ruošiamas iš pieno, grietinėlės, kiaušinių trynių ir juodojo šokolado. Atšaldytas desertas sutvirtėja ir tampa švelnios, vientisos tekstūros.
Ingredientai
Perskaičiuokite pagal savo porcijų skaičiųApskaičiuota išeiga (nepasverta): 402,75 g · Viena porcija: 100,69 g Gaminimo žingsniai
- 1
Pieną ir 33 % grietinėlę stipriai pakaitinkite, bet neužvirinkite.
- 2
Trynius išplakite su cukrumi. Maišydami įpilkite truputį karšto pieno mišinio, tada viską plona srovele supilkite atgal į puodą.
- 3
Nuolat maišydami kaitinkite ant vidutinės kaitros, neleisdami užvirti. Kremas turi sutirštėti ir padengti šaukštą; perbraukus per jį lieka aiškus takelis.
- 4
Karštą kremą užpilkite ant sulaužyto šokolado ir maišykite, kol masė taps vientisa.
- 5
Supilkite į desertinius indelius ir šaldytuve laikykite 3 valandas.
