Menkės gabalėliai apvoliojami miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėlių bei parmezano mišinyje. Keptuvėje iškepę žuvų piršteliai turi traškią sūrio plutelę.
Ingredientai
Perskaičiuokite pagal savo porcijų skaičiųApskaičiuota išeiga (nepasverta): 618 g · Viena porcija: 618 g Gaminimo žingsniai
- 1
Patikrinkite, ar menkėje nėra ašakų, ir supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais. Jei pjaustėte apšalusią žuvį, prieš kepdami visiškai atitirpinkite.
- 2
Kiaušinius išplakite su dalimi druskos. Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir smulkiai tarkuotą parmezaną. Miltus suberkite atskirai ir lengvai pasūdykite.
- 3
Žuvį apvoliokite miltuose, merkite į kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje.
- 4
Kepkite keptuvėje ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių, kol plutelė paruduos ir žuvis iškeps.
